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單項選擇題

在制作奶油炸蝦球時，應(yīng)使用（）

A.稀奶油少司
B.稀布朗少司
C.稠奶油少司
D.稠布朗少司

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單項選擇題

印刷商標(biāo)圖案上的油墨中可能含有多氯聯(lián)苯，易被（）多的食物所吸收。

A.淀粉
B.蛋白質(zhì)
C.糖類
D.油脂

單項選擇題

由于廚房電氣設(shè)備的工作環(huán)境較為惡劣，必須按照規(guī)定經(jīng)常對電氣設(shè)備進行（）、絕緣老化和零部件完好的檢查，及時消除隱患。

A.接地保護
B.干燥狀況
C.漏電
D.完整性