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判斷題

從事面點師職業(yè)，必需持有職業(yè)資格證書才能上崗。

答案：錯誤

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包的特點是：成品規(guī)格、形態(tài)、面坯薄厚、餡心多少靈活多變。

答案：正確

中式面點師制作的面點和提供的服務(wù)，其質(zhì)量的好壞，決定著企業(yè)的效益和信譽。

答案：正確