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單項(xiàng)選擇題

食品污染按污染的性質(zhì)可分為（）。

A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.物理性污染
D.以上都是

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單項(xiàng)選擇題

餡心制作量要（）準(zhǔn)備，剩余的要妥善保存，但不宜久藏。

A.按需
B.按原料
C.按數(shù)量
D.按品種

單項(xiàng)選擇題

青稞面面點(diǎn)生坯適宜蒸和（）的成熟方法。

A.烙
B.炸
C.煮
D.燜