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制作甜餡原料成形一般為泥茸和()狀。
A.絲
B.條
C.塊
D.碎粒
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單項選擇題
餡心是將制餡原料,經過()處理,調制拌和,包入米面等坯皮內的心子。
A.刀工處理
B.精細加工
C.洗滌處理
D.加熱處理
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單項選擇題
下列對女面點師衛(wèi)生要求表述錯誤的選項是()。
A.經常洗發(fā)
B.每天洗澡
C.不建議使用除臭劑
D.天天刷牙避免口臭
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