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單項選擇題

水油皮類層酥是以水油面坯為皮，（）為心制成的層酥面坯。

A.蛋油酥
B.干油酥
C.明酥
D.暗酥

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單項選擇題

社會公德、家庭倫理道德和（）構(gòu)成了社會的全部道德內(nèi)容。

A.行為道德
B.國家公德
C.科學(xué)道德
D.職業(yè)道德

單項選擇題

面點師常規(guī)安全習(xí)慣是一種良好的職業(yè)（），能有效的避免生產(chǎn)事故的發(fā)生。

A.素養(yǎng)
B.修養(yǎng)
C.教養(yǎng)
D.習(xí)慣