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單項(xiàng)選擇題

下列不屬于廚房安全生產(chǎn)應(yīng)有的規(guī)章制度的是（）。

A.安全生產(chǎn)責(zé)任制
B.設(shè)備管理責(zé)任制
C.安全操作技術(shù)規(guī)范
D.安全加工保護(hù)制

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單項(xiàng)選擇題

制作元宵的餡心以（）為佳。

A.豆沙餡
B.什錦餡
C.芝麻餡
D.五仁餡

單項(xiàng)選擇題

廚房安全是有序生產(chǎn)的（）。

A.前提
B.力量
C.方向
D.目標(biāo)