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單項(xiàng)選擇題

干烙面點(diǎn)品種時(shí)，首先將鍋（）后，才能放入成型的生坯烙制。

A.加油
B.預(yù)熱
C.加水
D.放平

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單項(xiàng)選擇題

油酥大餅的皮面是水調(diào)面，抹的是（）。

A.擘酥
B.濕油酥
C.層酥
D.包酥

單項(xiàng)選擇題

鉛的毒性作用主要是損害人體的（）。

A.腎臟
B.造血系統(tǒng)
C.神經(jīng)系統(tǒng)
D.以上都是