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判斷題

煎制法加熱時(shí)用油量比烙制法要少。

答案：錯(cuò)誤

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在不同的社會(huì)里職業(yè)道德的建設(shè)其目的都是相同的。

答案：錯(cuò)誤

搟制的技術(shù)要求是：工具使用得心應(yīng)手，操作動(dòng)作要協(xié)調(diào)，手法靈活、熟練。

答案：正確