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判斷題

煮生菜肉餡餃子時(shí)，應(yīng)用手勺輕輕推動(dòng)水面，以免餃子生坯粘鍋底。

答案：正確

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當(dāng)觸電者已停止呼吸，應(yīng)迅速用人工呼吸法搶救，同時(shí)要撥打急救電話。

答案：正確

制作糖桂花餡時(shí)可用麻油代替板油。

答案：正確