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單項(xiàng)選擇題

下列含飽和脂肪酸高的油脂是（）。

A.花生油
B.大豆油
C.芝麻油
D.豬油

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單項(xiàng)選擇題

卷的技術(shù)要點(diǎn)是卷要緊而不（），卷筒要粗細(xì)均勻。

A.實(shí)
B.松
C.亂
D.散

單項(xiàng)選擇題

雞蛋可提高面點(diǎn)制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增加成品的（）。

A.售價(jià)
B.甜味
C.酥脆度
D.天然風(fēng)味