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問答題

【簡答題】飲片易出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象有哪些？

答案： 1.連刀 2.掉邊與炸心 3.敗片 4.翹片 5.皺紋片 6.變色與走味 7.油片 8.發(fā)...

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【簡答題】常見飲片類型有哪些？

答案： 1.極薄片 2.薄片 3.厚片 4.斜片 5.直片 6.絲 7.段

【簡答題】飲片在貯藏中的變異現(xiàn)象有哪些？

答案：蟲蛀，發(fā)霉，泛油，變色，乏味散夫，風(fēng)化潮解溶化，粘連，揮發(fā)，腐爛。