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單項選擇題

下列選項中不會引起亞硝酸鹽食物中毒的是（）

A.隔夜的剩飯菜
B.腐爛的蔬菜
C.蒸鍋水煮飯
D.亞硝酸鹽殘留量小于0.03%的肉制品

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單項選擇題

通常毛利額是（）

A.價格與稅金的和
B.價格與原料成本的差
C.價格與經營費用的和
D.價格與利潤的差

單項選擇題

在燃燒過程中，燃氣噴離火孔的速度大于燃燒速度，火焰難以維持穩(wěn)定，這種現(xiàn)象稱為“（）”。

A.脫火
B.回火
C.過火
D.小火