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單項(xiàng)選擇題

制作餡心時(shí)，餡料要符合衛(wèi)生要求，才能保證制品的（）性。

A.口味
B.餡量
C.安全
D.特色

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單項(xiàng)選擇題

“三高一低”膳食模式中的一低指的是（）。

A.低脂肪
B.低蛋白質(zhì)
C.低維生素
D.低膳食纖維

單項(xiàng)選擇題

當(dāng)日剩余的餡心最佳的保存方法是（）。

A.冷凍
B.室外
C.冷藏
D.室內(nèi)