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判斷題

建立健全食堂及集體用餐管理制度并貼上墻，建立突發(fā)事故處理預(yù)案和報(bào)告制度并備案。

答案：正確

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建立由校領(lǐng)導(dǎo)、教職工、學(xué)生參加的學(xué)校飲食衛(wèi)生管理小組，對(duì)學(xué)校食堂飲食衛(wèi)生實(shí)行經(jīng)常監(jiān)督，存有檔案資料。

答案：正確

學(xué)校自備集中供水設(shè)施必須封閉，由專人管理，水質(zhì)符合要求。有茶爐房及保溫水桶，開水滿足學(xué)生飲用。

答案：正確