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單項選擇題

盤飾又稱為面點的（）

A.圍邊設(shè)計
B.成品設(shè)計
C.成熟設(shè)計
D.整體設(shè)計

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單項選擇題

構(gòu)成產(chǎn)品的各項耗費之和是（）的概念。

A.餐飲成本
B.廣義成本
C.燃料成本
D.人工成本

單項選擇題

抻的工藝主要有（）和出條兩部分。

A.搓面
B.切面
C.搟面
D.溜條