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單項(xiàng)選擇題

制作棗泥餡的紅棗洗凈后，放入盆內(nèi)加（）上籠蒸熟，然后才能制泥。

A.糖水
B.堿水
C.飴糖
D.清水

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單項(xiàng)選擇題

企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格的成本核算能促進(jìn)加工制作、經(jīng)營部門不斷提高（）和經(jīng)營服務(wù)水平。

A.管理
B.質(zhì)量
C.技術(shù)
D.成本

單項(xiàng)選擇題

制作麻蓉餡應(yīng)先將（），制成細(xì)末待用。

A.桃仁
B.杏仁
C.熟面粉
D.芝麻炒香