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單項選擇題

菜點研發(fā)創(chuàng)新的途徑之一是借鑒（）形式，打造意境菜點。

A.文化
B.美術(shù)
C.藝術(shù)
D.書法

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單項選擇題

菜點研發(fā)創(chuàng)新的途徑之一是利用（），引領時尚潮流。

A.技術(shù)手段
B.現(xiàn)代文化
C.科學知識
D.現(xiàn)代科技

單項選擇題

生物發(fā)酵面坯的（）是影響有餡類制品成形因素之一。

A.數(shù)量
B.質(zhì)量
C.大小
D.溫度