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判斷題

制作芝麻涼卷的工藝是：將豆沙餡搟成與糯米片同樣大小，蓋在糯米片上，由上至下卷好即成。

答案：錯(cuò)誤

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社會(huì)主義道德建設(shè)的基本要求是：愛祖國(guó)、愛人民、愛勞動(dòng)、愛科學(xué)、愛社會(huì)主義。

答案：正確

抻是將調(diào)好的面坯，用雙手不斷地上下順勢(shì)抖動(dòng)，反復(fù)扣合、抻拉，把大塊主坯抻成粗細(xì)均勻的條絲狀的工藝方法。

答案：正確