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單項(xiàng)選擇題

營(yíng)養(yǎng)學(xué)上將蛋白質(zhì)分為（）、不完全蛋白質(zhì)和半完全蛋白質(zhì)三種。

A.完全蛋白質(zhì)
B.豬肉蛋白質(zhì)
C.雞肉蛋白質(zhì)
D.動(dòng)物蛋白質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

（）污染，可通過食物鏈進(jìn)入人體。

A.細(xì)菌
B.昆蟲
C.黃曲霉
D.化學(xué)農(nóng)藥

單項(xiàng)選擇題

米漿類面坯的特性為是：體積稍大，有細(xì)小的蜂窩，口感（）

A.酥脆
B.酥松
C.堅(jiān)實(shí)
D.黏軟