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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】氨基酸的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？

答案：每種氨基酸分子至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】在生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有多少種？人體能合成所有氨基酸嗎？

答案： 20種。不能，有8種不能合成（嬰兒有9種）。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】食物中的蛋白質(zhì)能直接被人體吸收和利用嗎？

答案：不能，必須經(jīng)過(guò)消化，成為各種氨基酸才能被人體吸收和利用。