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問答題

【簡答題】從氨基酸到蛋白質大致有哪些結構層次？

答案：氨基酸→二肽→三肽→……→多肽，一條多肽鏈盤曲折疊形成蛋白質，或幾條多肽鏈折疊形成蛋白質。

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R基中的氨基和羧基參與肽鍵的形成。

答案：錯誤

【簡答題】脫水縮合時產生的H₂O中，H元素和O元素來自哪里？

答案： H來自氨基和羧基，O來自羧基。