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單項選擇題

蔬果面坯是以根莖類蔬菜為（）

A.餡心原料
B.調(diào)味原料
C.輔助原料
D.主要原料

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單項選擇題

保護按零是將電氣設(shè)備的（）與系統(tǒng)的零線相接。

A.外殼
B.電阻
C.電線
D.插座

單項選擇題

由微生物作用而發(fā)生的食品組成和感官性狀的變化稱為（）

A.食品污染
B.食品腐敗
C.食品酸敗
D.食品突變