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填空題

可用（）試劑鑒定淀粉，會(huì)出現(xiàn)（）反應(yīng)。

答案：碘液；藍(lán)色

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【簡(jiǎn)答題】植物體內(nèi)常見的多糖有哪兩種？作用分別是什么？

答案：淀粉——植物的儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素——植物纖維、植物細(xì)胞壁的主要成分。

【簡(jiǎn)答題】麥芽糖、蔗糖和乳糖水解后可以得到什么單糖？

答案：麥芽糖水解后可得葡萄糖。蔗糖水解后可得葡萄糖和果糖。乳糖水解后可以得葡萄糖和半乳糖。