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多項(xiàng)選擇題

中國(guó)烹飪的特點(diǎn)（）。

A.以味為核心
B.致中和
C.大一統(tǒng)
D.以養(yǎng)為目的

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多項(xiàng)選擇題

滿漢全席的特點(diǎn)是官場(chǎng)中舉辦宴會(huì)時(shí)滿人和漢人合坐、（）。

A.集滿族與漢族菜點(diǎn)之精華
B.客人可以點(diǎn)菜
C.禮儀講究
D.分三天吃完

多項(xiàng)選擇題

肉糜的種類有（）。

A.湯質(zhì)糜
B.嫩質(zhì)糜
C.軟質(zhì)糜
D.硬質(zhì)糜