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判斷題

我國現(xiàn)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中設(shè)定的常用微生物指標(biāo)有兩種（類）：菌落總數(shù)、大腸菌群。

答案：錯誤

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細(xì)菌、酵母、霉菌三類微生物對不同營養(yǎng)物質(zhì)的分解作用，均顯示出一定的選擇性。

答案：正確

我國已制訂食源性寄生蟲限量標(biāo)準(zhǔn)。

答案：錯誤