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判斷題

餐飲服務(wù)提供者不得采購來源不明、標(biāo)識不清、感官性狀異常的食用油。

答案：正確

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餐飲服務(wù)提供者采購肉類時可以到屠宰場、商場、超市采購，在屠宰場采購的應(yīng)當(dāng)索取肉品的檢疫合格證明。

答案：正確

餐飲服務(wù)提供者采購蔬菜水果時可以到商場、超市、蔬菜水果種植基地、批發(fā)市場采購，采購時要查驗蔬菜水果的感官性狀。

答案：正確