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單項(xiàng)選擇題

（）是指茶葉在長期儲藏中，即使不霉變，質(zhì)量也會降低，如色澤灰暗，香氣變淡，滋味欠濃厚等。這些現(xiàn)象，隨著儲存時(shí)間的延長而更加顯著。

A.化合
B.陳化
C.風(fēng)化
D.揮發(fā)

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單項(xiàng)選擇題

（）指含結(jié)晶水物品，在一定溫度和干燥空氣中，失去結(jié)晶水而使晶體崩解，變成非結(jié)晶狀態(tài)的無水物質(zhì)的現(xiàn)象。

A.化合
B.分解（包括水解）
C.風(fēng)化
D.揮發(fā)

單項(xiàng)選擇題

福爾馬林變性、桐油表面結(jié)塊是（）的結(jié)果。

A.聚合
B.分解（包括水解）
C.氧化（包括銹蝕）
D.揮發(fā)