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A.最使溫度不是酶的特征性常數(shù)
B.酶是蛋白質(zhì)，即使反應(yīng)的時間很短也不能提高反應(yīng)速度
C.酶制劑應(yīng)在低溫下保存
D.酶的最適溫度與反應(yīng)時間有關(guān)
E.從生物組織中提取酶時應(yīng)在低溫下操作

A.酶分子的空間構(gòu)象
B.酶的電泳行為
C.酶的活性中心
D.酶的基因來源
E.影響酶促反應(yīng)速度的因素

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