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填空題

下圖表示幾種常見的食物,請回答下列問題:

(1)圖中食物內含量比較豐富的營養(yǎng)成分,除水外,主要是(),它是組成細胞的主要有機物之一。這種營養(yǎng)成分不能被直接吸收,需要被消化分解,消化該營養(yǎng)成分的場所是()和(),消化后能夠被吸收的成分是()。
(2)如果想知道這種營養(yǎng)成分是否能夠氧化分解釋放出能量供給生命活動利用,可以采用()的方法。

答案: 蛋白質;胃;小腸;氨基酸;測量該食物燃燒釋放熱量
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