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單項(xiàng)選擇題

魚(yú)類(lèi)食品具有一定的預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用，這是因?yàn)轸~(yú)類(lèi)食品中含有（）

A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.較多的鈣
C.較多的不飽和脂肪酸
D.豐富的鐵

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單項(xiàng)選擇題

造成動(dòng)脈粥樣硬化的原因是？（）

A.鈣供給過(guò)量
B.營(yíng)養(yǎng)不良
C.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩
D.糖類(lèi)供給過(guò)多

單項(xiàng)選擇題

味精的主要呈鮮物質(zhì)是什么？（）

A.蛋白質(zhì)
B.谷氨酸
C.礦物質(zhì)
D.維生素