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問答題

【簡答題】什么叫乳化劑？乳化作用是如何進行的？

答案：所謂乳化劑，就是把本來不相溶的物質變成可溶的，促成這種變化的物質叫乳化劑。
乳化作用是這樣進行的：乳化劑的分子...

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【簡答題】什么叫毛細管現象？

答案：

把毛細管的一端放在液體中，毛細管中的液面高度較之管外的液面高度有升高和下降的現象，這就是毛細管現象。

【簡答題】液體表面張力產生的原因是什么？

答案：液體分子之間存在相互吸引力。在液體內部對于每個分子來講，它所受四周分子引力作用是一樣的，而處于表層液體的分子向外受氣體分...