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名詞解釋

蛋白的腐敗作用

答案：

指腸道中未被消化的蛋白質(zhì)及未被吸收的氨基酸在腸道細菌的作用下，生成多種降解產(chǎn)物的過程。

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脫氨基作用

答案：

氨基酸失去氨基的作用，是生物體內(nèi)氨基酸分解代謝的第一步。分氧化脫氨和非氨化脫氨兩種方式。

生糖氨基酸

答案：

降解產(chǎn)物可以通過糖異生途徑生成糖的氨基酸。組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中，除生酮氨基酸外，其余皆為生糖氨基酸。