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問答題

【簡答題】為什么說飲食器具之美是飲食美的重要組成部分？

答案：中國傳統(tǒng)的烹飪飲食器具不僅在烹飪宴飲活動中有著不可或缺的實(shí)用價值，而且具有很高的藝術(shù)價值。成為中國文化寶庫中的佼佼者之一...

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【簡答題】簡述彩陶和黑陶美學(xué)風(fēng)格的特點(diǎn)。

答案：彩陶是指新石器時代晚期的一種手制的用紅、黑、白三色繪飾帶有花紋的陶器，分布地區(qū)很廣，延續(xù)時間很長，其中以黃河上游仰韶文化...

【簡答題】簡述構(gòu)成餐飲色彩味覺的因素。

答案：餐飲色彩的產(chǎn)生是生理-心理效應(yīng)，這是一種高級的心理活動和精神享受。一般色彩與食欲的關(guān)系建立在條件反射的基礎(chǔ)上，這種關(guān)系一...