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填空題

餐飲環(huán)境的布置是吸引顧客的十分重要的手段，對(duì)顧客影響首當(dāng)其沖的是環(huán)境布置中的（）

答案：視覺(jué)形象

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美食節(jié)期間餐臺(tái)設(shè)計(jì)目的是使顧客從視覺(jué)和感受上獲得某種有特點(diǎn)的空間，從而增加對(duì)美食節(jié)餐廳的特定的（）

答案：形象識(shí)別

彩陶在新石器時(shí)代晚期分布地區(qū)很廣，延續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)，其中最為豐富的是黃河上游（）

答案：仰韶文化的彩陶