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填空題

通過圖案變化，把現(xiàn)實(shí)生活中的各種物象加工處理成適用于菜肴工藝造型的（）

答案：圖案紋樣

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餐飲色彩的味覺產(chǎn)生是人的生理與（）

答案：心理效應(yīng)

添加手法是根據(jù)設(shè)計(jì)的要求，對于原先物象進(jìn)行加工、提煉，使之更美，更有變化，是將不同情況下的形象（）

答案：組合處理