中國(guó)歷史上有茶學(xué)文化修養(yǎng)的嗜茶者,士是其主群體。
見于《周禮》記載的周王廷職官,其職司是負(fù)責(zé)周天子、后和世子的膳事營(yíng)養(yǎng)。是見于文字記載的人類歷史上最早的營(yíng)養(yǎng)師。