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單項選擇題

據(jù)《周禮•天官宰》中記載，周代已出現(xiàn)了許多種關(guān)于釀酒方面的專職官吏，如掌握全國“酒之政令”的官稱做（）

A.大酋
B.酒人
C.醯人
D.酒正

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單項選擇題

作為民族風(fēng)味食品的“冷面”，屬（）

A.苗族菜
B.傣族菜
C.朝鮮族菜
D.彝族菜

單項選擇題

“咕嚕肉”所屬的菜系是（）

A.川菜系
B.淮揚菜系
C.粵菜系
D.魯菜系