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單項(xiàng)選擇題

下列物質(zhì)的水解產(chǎn)物可強(qiáng)烈刺激胃腸遭黏膜，損傷腸胃的是（）。

A．氰苷
B．草酸
C．皂苷
D．脂肪氧化酶

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單項(xiàng)選擇題

下面苷類物質(zhì)中，水解后能產(chǎn)生有毒的氫氰酸的是（）。

A．強(qiáng)心苷
B．皂苷
C．葸苷
D．亞麻仁苦苷

單項(xiàng)選擇題

苦杏仁具有毒性是由于苦杏仁苷水解后產(chǎn)生的（）的毒性所致。

A．毒肽
B．皂苷
C．氫氰酸
D．氟化氫