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單項選擇題

在我國沿海地區(qū)的夏秋季節(jié)較易發(fā)生的食物中毒是由（）引起的食物中毒。

A．肉毒素梭菌
B．大腸桿菌
C．副溶血性弧菌
D．沙門氏菌

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單項選擇題

在我國內(nèi)地最為常見的細菌性食物中毒是由（）引起，被認為是一種感染性中毒。

A．副溶血性弧菌
B．沙門氏菌
C．肉毒梭菌

單項選擇題

一旦細菌在食物中的繁殖達到（），食品在形狀、味道、顏色和結構方面一般都變得不能為人接受了。

A．生長對數(shù)期
B．生長穩(wěn)定期
C．生長緩慢期
D．快速生長期