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單項選擇題

我國將（）作為評價高蛋白食品鮮度理化指標。

A、細菌菌相
B、揮發(fā)性堿基總氮
C、優(yōu)勢菌種
D、三甲胺

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單項選擇題

下列食品中屬于最易腐食品的是（）。

A、肉
B、堅果
C、大米
D、食糖

單項選擇題

生產(chǎn)有機食品的土地，必須經(jīng)過（）以上的轉換期，才有可能被重新認證為有機生產(chǎn)土地

A．l年
B．2年
C．3年
D．5年