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單項(xiàng)選擇題

下列不屬于貯藏果蔬方法的是（）。

A．強(qiáng)制休眠
B．低溫
C．調(diào)節(jié)呼吸
D．使用乙烯

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單項(xiàng)選擇題

日本以三甲胺含量作為（）鮮度的評(píng)價(jià)指標(biāo)。

A．奶類
B．畜肉類
C．魚類
D．蔬菜

單項(xiàng)選擇題

下列是食（飲）具熱力消毒的程序是（）。

A、除渣一洗滌一消毒一清洗
B、除渣一洗滌一清洗一消毒
C、除渣一消毒一洗滌一清洗
D、除渣一清洗一消毒一洗滌