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填空題

食品鮮度評(píng)價(jià)指標(biāo)有感官指標(biāo)，理化指標(biāo)和（）指標(biāo)三大類。

答案：微生物學(xué)指標(biāo)

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綠色食品環(huán)境是指綠色食品植物生長(zhǎng)地和動(dòng)物養(yǎng)殖地的空氣環(huán)境、（）和土壤環(huán)境質(zhì)量。

答案：水環(huán)境

我國(guó)正在開(kāi)發(fā)與認(rèn)證的無(wú)污染類產(chǎn)品包括三種，即有機(jī)食品、綠色食品和（）。

答案：無(wú)公害食品