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填空題

十字花科蔬菜芥子甙在酶的作用下能分解出具有很強殺菌能力的（）。

答案：芥子油

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八角茴香中的（）能抑制黃曲霉的生長。

答案：茴香醚

桂皮中的（），是主要的抗菌物質(zhì)。

答案：桂皮醛