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填空題

暴露評(píng)估又稱（），主要根據(jù)是膳食調(diào)查和各種食品中化學(xué)物質(zhì)對(duì)人群暴露水平的調(diào)查。

答案：攝入量評(píng)估

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SPS協(xié)定強(qiáng)調(diào)，所有的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都應(yīng)以（）為基礎(chǔ)。

答案：風(fēng)險(xiǎn)分析

目前國(guó)際間食品安全評(píng)價(jià)與控制領(lǐng)域中最重要的技術(shù)系統(tǒng)是（）。

答案：風(fēng)險(xiǎn)分析