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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】如何對(duì)廚房廢棄物進(jìn)行處理。

答案：廚房廢棄物是細(xì)菌生長(zhǎng)的理想場(chǎng)所，如不采取嚴(yán)密措施將會(huì)引來(lái)蒼蠅、老鼠和其他各種害蟲(chóng)，從而將細(xì)菌傳播到廚房的新鮮食物上。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】餐廳中一氧化碳的來(lái)源？

答案：（1）飲食業(yè)周?chē)h(huán)境中的CO主要來(lái)自機(jī)動(dòng)車(chē)輛發(fā)動(dòng)機(jī)排出的尾氣。
（2）廚房空氣中的CO主要來(lái)自于燃煤的燃燒。如...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】煎炸鍋的清洗程序是：

答案：（1）將油倒出，作過(guò)濾或廢棄處理；
（2）鍋內(nèi)倒入水，加合成洗滌劑，煮10一15min；
（3）將洗...