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單項(xiàng)選擇題

副溶血性孤菌食物中毒主要與食用生魚(yú)片有關(guān)，主要依靠（）殺菌。

A．醋
B．低溫
C．烹煮
D．芥末醬

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單項(xiàng)選擇題

細(xì)菌生長(zhǎng)的第二個(gè)階段是（）

A．對(duì)數(shù)期
B．緩慢期
C．穩(wěn)定期
D．衰老期

單項(xiàng)選擇題

青皮紅肉魚(yú)在食用時(shí)可能會(huì)引起中毒，主要是其中（）含量較高。

A．組氨酸
B．氰化物
C．氫氰酸
D．賴(lài)氨酸