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填空題

我國規(guī)定：丁基羥基茴香醚用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干及腌臘肉制品的最大使用量為（）。

答案： 0.2g/kg

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天然香料中能提供食品調(diào)味的植物叫（）。

答案：香辛劑

細菌的致腐作用雖無直接危害，但易使食品變色、變味、變形，失去（）。

答案：食用價值