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單項選擇題

用于冷藏食品的環(huán)境溫度范圍是（）

A、-20~-10℃
B、-10~0℃
C、0~10℃
D、10~20℃

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單項選擇題

碗、筷等餐飲具消毒應該做到一洗、二清、三消毒、四（）

A.保藏
B.保潔
C.烘干
D.晾干

單項選擇題

在餐具清洗時，剛從洗滌劑里取出的餐具應當立即（）

A、烘干
B、擦干
C、漂洗
D、漂燙