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單項(xiàng)選擇題

鮐魚烹煮不透引起過敏性食物中毒的成分是（）

A、組胺
B、膽汁毒素
C、肝臟毒素
D、血液毒素

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單項(xiàng)選擇題

四季豆中引起中毒的兩種主要組分是植物血凝素和（）

A、苷
B、氰苷
C、皂苷
D、生物堿

單項(xiàng)選擇題

下列有害微生物屬于細(xì)菌的有（）

A、沙門氏菌
B、甲肝病菌
C、黃曲霉菌
D、寄生曲霉菌