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名詞解釋

激素殘留

答案：

由畜牧業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用激素引起的在肉食品中的殘留，多數(shù)為性激素樣物質(zhì)。

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凍肉的空氣解凍法又叫做（）。

答案：自然解凍法

我國(guó)植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了微生物毒素即（）的指標(biāo)值。

答案：黃曲霉毒素B1